野菜の保存

質問

今家にさといも、ねぎ、小さいかぶ（赤くてちっちゃいけど、名前わかったら名前も教えてください）、京水菜、セリホン、茄子、ごぼうがあるんですけど、やっぱり保存するには冷蔵庫に入れたほうがいいんでしょうか？家の冷蔵庫はちっちゃいので全部入らないんです。そこで最低限この野菜は冷蔵庫に入れといた方がいいとか、この保存の仕方がいいとかありましたらよろしくお願いします。レシピなんかあったらついでにお願いします^^

回答No.2

milky69 · ベストアンサー

どれも美味しそうな野菜達ですね！
私は主婦でもなんでもないので、それ程自信はないのですが、料理は結構する方なので、書きこんでみました☆

とりあえず、ねぎ、京水菜、茄子は冷蔵庫にすぐ入れた方がいいと思います！
かぶも、冷やしておくと、塩もみするだけで簡単にお漬物ができるので、野菜が一品足りない！って時に便利ですよ。

私のオススメレシピは、結構居酒屋さんとかで見かけるかもしれませんが、「水菜とじゃこのサラダ」です！
作り方は　↓↓↓

(1)水菜はさっと水に濡らしてザルに入れて、
冷蔵庫に入れて水気をよく切る。
（そうすると、シャキッとした歯ごたえが楽しめます。）

(2)タマネギを薄くスライスして、水にさらします。
（必ず十分にさらしてくださいね。そのままだと辛くて食べられないので。（＞＜）

(3)ちりめんじゃこを油をひかないフライパンでカリカリになるまで炒めます。

(4)食べやすい大きさに切った水菜、さらしたタマネギスライス、カリカリのじゃこを美味しそうに盛り付けて、
市販のドレッシングをかけて出来あがり！

ドレッシングはお好みでいいと思います。
私ならノンオイルの青じそかごまドレッシングをかけます♪さっぱりしてて美味しいですよ！

こんな感じでいかがでしょうか？
手軽にできて美味しくて、
見た目もそれなりで良い感じのサラダです♪
ご参考になれば嬉しいです☆

お礼

回答ありがとうございます。水菜とじゃこのサラダですか、僕自身あまり居酒屋に行かないので、とても新鮮に感じます。僕も料理を作るのは好きな方ですから、楽しんで作れそうです。ありがとうございました！

回答No.1

a8ko

さといも、ごぼうは冷蔵庫に入れなくても大丈夫ですよ。
水菜は早めに食べましょう。

お礼

回答ありがとうございます。さといも、ごぼうは大丈夫ですか。。。参考になりましたありがとうございました！