ケーキのシュガーアイシング

質問

ケーキをデコレーションするためにシュガーアイシングを作りたいのですが、
店で売っている粉砂糖の原材料を見ると、どれも砂糖のほかにコンスターチが
入っているのですが、この粉砂糖を使って大丈夫なのでしょうか？

どなたかご存じの方がいましたらよろしくお願いします。

回答No.1

noname#137179 · ベストアンサー

こんばんは。

粉砂糖のコーンスターチは、砂糖が湿気を吸って固まってしまうのを防ぐために入っています。
普通にアイシングに使えますよ。
自分も何度も使ったことがあります。

ちなみに粉砂糖は、普通のグラニュー糖や上白糖をすりこぎでゴリゴリして粉々にすれば
代用することも可能です。

ケーキ作り、がんばってくださいね。

お礼

コンスターチは普通に入っているものなんですね。

普通のグラニュー糖からも代用できるのですか！
そっちのほうが経済的ですね！

これから練習していきたいと思います。
回答ありがとうございました。（＾◇＾）