カップケーキのアイシングについて

質問

カップケーキのアイシング部分をクリームチーズに変えてレアチーズケーキ風にしようと考えています。
その際使う粉糖をアイシングシュガーパウダーに変えたらクリームに多少でも硬さがでますか？
ご回答お願いします。

回答No.1

neneko_2005

カップケーキにのせる、粉糖とクリームチーズ（バターを加える事もあり）
で作ったものはクリームチーズフロスティングと言います。
https://www.google.co.jp/search?client=firefox-a&rls=org.mozilla:ja:official&hl=ja&biw=1028&bih=643&q=%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%80%80%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%95%E3%83%AD%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0&bav=on.2,or.&bvm=bv.80185997,d.dGY&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=H3V0VOveOuPMmwXbr4DwAg

アイシングシュガーを使っても、特に固くはなりません。
普通の粉糖でＯＫです。

どんなに粉糖を入れてもアイシングと違い
クリームチーズを使うとカチカチにはならないです。

お礼

お礼が遅くなってしまいすいませんでした。クリームチーズフロスティングでデコレーションしました！カチカチにはならなくても、冷えるとほどよい硬さになってくれたので満足しました！(^O^)ご回答ありがとうございましたm(__)m