アイシングシュガーパウダーとシュガーパウダー

質問

今年のバレンタインにアイシングクッキーを作りたいなと思っているのですが、何点かお聞きしたいことがあるので、ご存じの方はお答え頂けたら嬉しいです

聞きたい質問はこの下からです！

・シュガーパウダーよりもアイシングシュガーパウダーの方がアイシングするのに楽と聞きましたが、どのくらい違いますか？

・シュガーパウダーでアイシングの元を作るのはどのくらい大変ですか？

・シュガーパウダーとアイシングシュガーパウダーの違いは純度の高い砂糖とコーンスターチの割合らしいのですが、たとえばシュガーパウダーにコーンスターチが2%入ってたら、その割合は高いですか？低いですか？

・シュガーパウダーを購入するかアイシングシュガーパウダーを購入するかで迷っています、初心者にはどちらの方が使いやすいですか？

・お菓子器具や材料を買うのにあなたが使っているオススメのサイトを教えてください

質問多いですが、よろしくお願いします！
全部答えてくださらなくても大丈夫です、知っているものだけ教えていただきたいです

回答No.1

Sakura2568

コーンスターチは砂糖が湿気て塊にならないように入っています。
どっちでも大差ありません。
普通のスーパーで売っているもので十分使えます。

アイシングはとても簡単です。
卵白、または水とお好みでレモン汁を1.2滴入れるだけ。
固さも自由でいいのです。

購入した分量を全部使い切らないようにして作ってください。
後から調節ができるように半分は残しておきましょう。
やわらかすぎたら砂糖を足し、固すぎたらレモン汁を足すなどで十分です。

絞り出すなら固めに、上に塗るならやわらかめにしましょう。
ただしこの時期暖房も聞いて乾燥が早いです。
絞り袋に入れるか乾燥を防ぐ対策をして作業しましょう。
クーキーの上に塗ったあとからの調節はきれい行かないと思います。
一回で美しくデコレーションできるように練習しましょう。
アイシングは分厚いと固くておいしくないしクッキーが甘いと甘すぎになってしまいます。
ポイントとして使うとか薄く塗るといいですね。
食紅やチョコなども使うとバリエーションが広がります。

一番大事なことは、いきなり作って渡すのはやめること。
きちんと練習してきれいにおいしく作れるようになってから
人様に渡すものを作ってください。
そうでないとあなたの苦労も気持ちも伝わりませんよ。
2月までまだ1か月あります。3回も作れば手順も慣れるでしょう。
お菓子は作れば作るほどおいしくできるようになりますからね。
差し上げる方においしいと思ってもらうにはあなたがお店なみにできるようになってから。

しっかり練習してあなたの気持ちもおいしさも伝わるように頑張ってくださいね。

お礼

とても参考になりました！
恥ずかしながら渡すような異性も居なく、完全に友達バレンタインですが
それに向けて練習して美味しいものが出来るように頑張ろうと思います！
拙い文章に回答頂き本当にありがとうございました(><)