- ベストアンサー
出店のカレーがおいしい理由
出店のカレーって、どうしてあんなにおいしいんでしょうか。 盆踊り会場など、いくつかの出店（いずれも一般のオバチャン手作り）で食べましたが、 どれも甘くておいしく、だけど自宅で再現しようと思っても出来ないので不思議です。 いろんなルーを買って作ってみてはいますが、どうしても納得する味に辿りつけません。 あれは「外で食べるからおいしく感じる」とか、 「大鍋で作ってるからおいしく感じる」ということなのでしょうか。 それとも、リンゴや蜂蜜などの隠し味をたくさん入れているからおいしいんでしょうか。 少しでも出店の味に近づけるよう、レシピを知っている方がいましたら教えてください。
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
盆踊りでは業務用のレトルトを買って温めなおして出してました もうひとつ 保育園のバザーで栄養士の方がアレルギーなどがあるので肉を使わないで作ったのを教えてもらいました・・・ 大量のバターと大量の玉ねぎのみじん切りと大量のニンジンのすりおろしをキャラメル色になるまで炒めて作ってました。 それからお水を足して、ジャガイモとニンジンを入れて火が通ったら市販のルーを入れて 肉も入ってないのにおいしかったです。。 『大量のバターと大量の玉ねぎのみじん切りと大量のニンジンのすりおろしをキャラメル色になるまで炒めて作ってました』 ここがみその様な気がします。 業務用もそうして作るので。。。
その他の回答 (1)
外で食べるからおいしく感じる」とか、 「大鍋で作ってるからおいしく感じる」ということなのでしょうか そういう事です、 詳しく書くと風評被害にあたるので言えませんけどアンケート的なもので 全国のどこどこのなになにが美味しいですかって アンケートとったとき どこどこの何々が一番美味しかったです って結果出たとき実はそこでバイトしてました 実はその場では・・・・ません。 ・・・・は想像で
