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パルースイート

最近様々なお菓子作りに挑戦しています。まだまだ完璧!というものは作れず修行中の者です(>_<)作ったら必ず家族に食べてもらうのですが、今日母が「作ってくれるのは本当に嬉しいしお菓子買わずに済むから良いんだけど、どうせ家で作るなら少しでもカロリー控えめにならないかな、太りぎみなのよね…」と呟いていました。母はおやつ等が大好きなのでこれからも適度に作ってあげたいと思っています!そこで明日パルースイートというものを買って砂糖の代用に使ってみようかと考えているのですが、これから作りたい様々なレシピにある砂糖を全てパルスイートに変えても作れるのでしょうか…?初心者な質問申し訳ないです。料理好きの方是非教えてください。

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  • 345itati
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回答No.1

甘みの代用品としては使えますが、スポンジケーキやクッキーなどのお菓子作りではパルスイートなどでは代用出来ません。 砂糖には砂糖の役割がありますので http://sugar.alic.go.jp/japan/view/jv_0106a.htm

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