生チョコしっぱい

質問

間違えて生チョコを作る時、生クリームじゃなくて牛乳を使ってしまいました。
何か固まる方法は、ありませんか？

回答No.2

tirako

チョコは何ｇ入れられたのでしょうか？そのままでもバター２０ｇ～３０ｇを入れて溶かしてみて、さらにコーンスターチ大さじ１か
薄力粉大さじ１を水か湯大さじ２に溶かして入れて、全体を静かにかき混ぜてきれいにつやが出ていれば固まると思います。
香りづけに洋酒を大さじ１くらい入れても大丈夫だと思います。

回答No.1

candy3771

う～ん、生クリームと牛乳じゃ乳脂肪分が全く違うので、残念ながら晩回は無理かと。
これはもう少し牛乳を加えてホットチョコレートドリンクとして飲んでしまい、
再トライをした方がいいですね。
生クリーム大匙３、　チョコレート100ｇ、洋酒　小さじ1で１６個分位できるので、
頑張ってみてください。