ノンフライ麺の湯もどし

質問

『ラ王』などのノンフライ麺のカップラーメンの作り方は、カップに湯を入れて何分が待つだけになってますが、
実際にその様にしたら、５分経ってもまだ固まりのままで美味しくありません。
更にスープも冷めてイマイチ状態。

鍋で茹でたらいいのかもしれませんが、何か良い湯もどしの方法はありますか？

回答No.3

otaku37564 · ベストアンサー

なら簡単に　カップに湯を注ぐ
時間が着たら　流しに行ってざるで受けて水掛ながら手でほぐす
麺閉めです。これで喉越しがよくなり麺もバラけます。

あとは普通どおりに作る。

お礼

重ねて回答ありがとうございます。
手間を押しまずやってみます。

回答No.2

otaku37564

カップから麺を取り出す

鍋で湯を沸かしそこに入れて３分待つ

よーくほぐしてざるに明け　湯を切る

カップに戻してゆをそそぎスープを作る。

本物のラーメン屋がやってることをすればいいのです

お礼

回答ありがとうございます。
鍋はチキンラーメンと同様ですぐに湯戻しができるとわかってはいるのですが、やっぱりその手しかないんでしょうね。
それだと職場ではできないもので、はてはて・・・となってます。

回答No.1

jinkunn

熱湯にしてください。ポットにつくっておいたものは冷めています。
蓋をしめてください。
あとは、関係あるかわかりませんが床に置かないでください。

本物のラーメンに比べたら当然イマイチですが、麺が固い、スープがぬるいということになったことはありません。

お礼

回答ありがとうございます。
いわれてることはしてるのですが、如何せん『どんぶり鉢』のカップは熱を排出するスピードが速いので、スープは冷めるんですよね。
これにダマになった麺があるとイライラとなります。