インスタントラーメンの揚麺の油のカロリはどのくらいでしょうかー

質問

普通の調理方法ですと、インスタントラーメンを作るときの麺をゆでた湯にそのまま粉末スープなどを加える形になっていますが、
これだと麺を揚げた油がそのまま残りカロリーが高くなると聞きます。

もし麺をゆでた湯を捨てて、新しい湯に麺と粉末スープを加えて食べた場合、どのくらいのカロリー削減になるのでしょうか？
詳しい方いらっしゃいましたらよろしくお願いします。

回答No.1

miko724 · ベストアンサー

手元に実測値のデータはないのですが、食品成分表から計算して推測してみると・・・
　１袋あたりの麺の重量を８０ｇとします。すると油揚げ麺の脂質は15.3ｇ、ノンフライ麺では4.2ｇです。この差11.1ｇをエネルギー（カロリー）に換算するとほぼ１００kcalとなります。
　ゆでたときの重量増加を考慮にいれながら他の麺類の脂質量をみてくと、およそ半分近くはゆでこぼされるとみていいようです。
　というわけで、５０kcalちかくはカロリー削減できるとみていいのではないでしょうか。

お礼

なるほど！
解答ありがとうございました！