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刀削麺て どうですか
刀削麺は食べたことがないのですが、大きな小麦粉の固まりを削りながら、湯が煮立った鍋に入れて茹でるのだろうが、最初と最後に削った麺の茹で時間が違うので、まずいのではないかと思うのですが、どうですか。
- t328
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noname#19360
回答No.2
私もそう思っていましたが、実際食べてみると、強い腰が有る幅広麺という感じで大変美味しかったです。今の季節だと汗だく覚悟ですが、行ってみては？ 東京の方ならこちらのランチメニューで注文するのが安くてお勧めです。 http://www.suntory.co.jp/gourmet/shop/0353673366/index.html
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- ブレイブ（@bravest）
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回答No.3
美味かったですよ これに匹敵する麺はなかなか無いですね 個人的にはきしめんをグレードアップしたような美味さだと感じました
質問者
お礼
ありがとうございます。きしめんは好きなので食べてみます。
noname#22488
回答No.1
この間やっていましたが、”最初も最後もちょうどいい湯で加減になるように、削る厚さを調整（最初厚い：最後薄い）しながら削っている”とのことでした。
質問者
お礼
ありがとうございます。納得しました。
お礼
ありがとうございます。食べてみます。