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ビタミンＣの表示について・・・。
ビタミンＣは一般的に酸化防止剤、ビタミンＣと表示されていますが、「酸味料」と表示するのはどうなんでしょう？？ だめなんですか？Ｏ．Ｋなんですか？
- tanitarako
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- die_Katze
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回答No.2
ビタミンＣ（Ｌ-アスコルビン酸）は酸化防止剤、栄養強化剤として使用されています。 だから酸味料と表示するのはダメだと思います。 ちなみに酸味料の例は、下のＵＲＬに載っています。
- Miracle_4
- ベストアンサー率47% (55/115)
回答No.1
ビタミンＣを栄養強化の目的以外で使用する場合、 「酸化防止剤」と表示する必要があるようです。 食品添加物の表示方法 http://www.kenkou.metro.tokyo.jp/shokuhin/shokuten/shokuten6.html
