おすすめの調味料を教えてください。

質問

最近、いろいろな調味料を試してみたいと思い、本で知った
韓国の一般的な調味料でダシダというものを購入（上野のコリアタウン）
それなりなのですが、化学調味料味が勝っていて使い続けたいというものではありませんでした。
日本、海外などいろいろなものがありますが、これはいいよ！というものがあれば
使い方と購入方法も併せて教えていただけないでしょうか。

普段使いはスーパーで売っているものです。（千葉県在住）

ちなみに私は、

沖縄そばのだしの素
銀座わしたショップで購入
野菜炒めにぴったし！
沖縄で出会って気に入って使ってます。

よろしくお願いします。

回答No.2

otaku37564 · ベストアンサー

パイタンスープ系のだしで有名なのは「ウエイパァ」ですね。
関西人の家には必ず常備されてるとのお話です。

赤い缶で缶の上部に「ニイハオウェイパー」という中華系のおっさんのイラストがかかれてあります。

中身ははんねりタイプで　チャーハンなどの炒め物や　チキンベースなのでグラタンやシチュー
鳥鍋や中洋系料理のものに放り込んでもかなりいけます。

回答No.1

O-Gon

やっぱりオーソドックスなものが一番ですよ。
たとえば昆布の粉(もしくは昆布茶で代用)
http://www.oisix.com/ShouhinShousai.00015681.o.htm
とか、鰹節やいりこ、あご、魚醤(ナンプラー、しょっつるなど)、干ししいたけ(スライスしてあるやつが便利♪)ですねー。。。

で、どれかとなると、日本人なら昆布が一番です♪