焼肉のタン塩って？？？

質問

教えてください。
タン塩って牛の舌ですよね？
牛の内臓の一部で肝臓じゃないですよね？？？
実は広辞苑でタンと調べると牛の肝臓だと明記してあったのですが・・・
ちなみに、その広辞苑は昨年どのものです。
宜しくお願いします！

回答No.5

boss715 · ベストアンサー

私の持っているCDの広辞苑には：
料理用の牛・豚などの舌。
となっていました。

さて、由来ですが英語で下をTongue＝タンと言います。そこからタンというようになったんですね。

お礼

ありがとうございました！
スッキリしました！

回答No.4

hotcoco

おっしゃる通り、「舌」です。

広辞苑で調べて出てきた「タン」は、「胆」じゃないですか？
たぶん、お肉の「タン」は、英語の「tongue」から来ていると思います。

お礼

ありがとうございました！
助かりました！

回答No.3

noname#4969

舌ですよ。

参考URL：

http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=%A5%BF%A5%F3&kind=jn&mode=0&base=1&row=4

お礼

ありがとうございました！
URL確認させて頂きました。
参考になりました！

回答No.2

tatata716

舌ですね。

お礼

ありがとうございました！

回答No.1

taranko

舌であっていますよ。

お礼

早々のお答えありがとうございます。
出来ればお手透きのときにでも、もう少し詳しく根拠などを教えていただければ嬉しいです。お願いします。