いつから焼き鳥に豚などが…

質問

広辞苑にこうあります。
焼き鳥…鶏肉に、たれ・塩などをつけてあぶり焼いたも　　　　　の。牛・豚などの臓物を串焼きにしたりしたもの　　　　にもいう。…
いつからどのような経緯でこのようになったのか、知っている方ぜひ教えてください。

回答No.1

noname#21649 · ベストアンサー

私の子供のころは.焼き鳥というものは.豚の小腸を焼いたものでした。
が.昭和４０年代.不当競争予防法（かな）が改正されて.名称に示される形をしたもの.あるいは.原料として使っている場合に限って.名称が使えることになりました。
だから「牛乳石鹸」が消えました。
それで.広辞苑の場合.古典に強いですから.昔ながらの「豚の内臓を焼いたもの」が示されていますが.現行法では.鶏肉を焼いたものになります。
ただし.一部地区で.慣習として残っている（慣習として見とめられると法律よりも慣習が優先される）ために.豚内臓の串焼きを「やきとり」として販売しています。

お礼

ありがとうございました。
不当競争予防法のこと調べてみます。
なかなか焼き鳥に関する情報がなくて困っていました。
どうもです。