ノンオイルの手作りドレッシング教えてください

質問

糖尿病の主人の為に、極力ノンオイルの暮らしをしています。
ドレッシングもノンオイルタイプを買っていましたが、飽きてしまって。
手作りしたいので皆様の”これはどうだ！”を教えてください。

回答No.3

yuta1230jp · ベストアンサー

自分はよく梅肉を包丁で刻んで、醤油、麺つゆ、塩コショウ、オリーブオイルとゴマ油を少量加えて作ります。大根サラダとかにかけて食べるとさっぱりして美味しいですよ。夏場は特にお勧めです！参考にしてください。

お礼

回答ありがとうございます。
梅肉は良いですね～、作り置きが利きそうですもの。
さっそく作ってみます。

回答No.7

noname#13536

お酢：みりん：醤油を大体２：１：３ぐらいの割合で（お好みで割合は変えても）、これに、水を大さじ１加えます。

これをベースにして、作ります。
中に入れるものは、たまねぎのすり下ろし、りんごのすり下ろし、にんじんのすり下ろし、お好みで、しょうがのすり下ろし、ねぎのみじん切りなどを加えます。

市販のポン酢などを加えてもおいしいです。

ぜひ試してみてください。

お礼

回答ありがとうございます。
簡単そうでニッコリ、早速やってみます。

補足

この場をお借りしてごめんなさい。
もういい加減締め切らなければなりませんが、どなたにポイントを差し上げるかで悩んでしまってずるずる来てしまいました。
どれも優劣つけがたく、今からアミダを作りますので、くじ引きで許してください。

回答No.6

gomaabura

油をほんのちょっぴり使うのはダメですか？
タマネギをすりおろして、すりおろしたものとその汁の中に醤油と酢と油（酢と油は少量）を入れるだけです。ネギを入れても美味しい。
生のタマネギは血液サラサラ効果があるので体に良いと思います。

このドレッシングは、どっちかというと焼いたり茹でた肉にかけるのが美味しいです。
サラダでもまあまあ合うかも。。

お礼

回答ありがとうございます。
確かに肉にはおいしそうジュル！

回答No.5

garnetscrein

和風ドレッシング
かつおだしに酢としょうゆ少々加えたもの。

どんな感じかというと、
永谷園ののり茶漬けに酢を加えたような感じです。
冷やして食すべし。

某料亭のレシピ也ｗｗ

お礼

永谷園ののり茶漬けに酢を加えたような感じ(?_?)
う～ん、私の想像を超越してどんな味か見当がつきませんが、某料亭のレシピとなれば試さないわけには行きません。
回答ありがとうございます。

回答No.4

petit_chocolat

手作りドレッシングは毎回味が変わるので飽きないですよ！

●和風ドレッシング

塩、コショウ、ダシツユ、お酢、削り節、ゴマ、（サラダ油）

→わかめサラダや、冷やししゃぶしゃぶ、野菜サラダ、冷奴に、上から鰹節やゴマをかけるとさらにおいしいです。

●洋風ドレッシング

塩、コショウ、お酢、パセリ、バジルなどのお好みのハーブを刻んで、（サラダ油）

→野菜サラダ、卵サラダ、何でも合います。

試してみてはいかがですか？

お礼

回答ありがとうございます。
和風のだしつゆ利用がポイントですね、楽だしたぶん防腐効果のある何かが入っていると思うし。
塩味は私は好きなんだけど（バジルも育ててる）、主人は何もかかってない気がするらしくて、必要以上にじゃばじゃばかけちゃうので(>_<)なんです。おじん！じゃ。

市販でごまのどろりとしたやつがありますが、あれはご存じないですか？良かったら合わせて教えてください。

回答No.2

noname#13731

酢・醤油・ごま油・うまみ調味料(好みでタマネギのみじん切りや大根おろしなどを追加)
酢と醤油の分量はお好みで変えてみてください。
ごま油は香り付けのために少しだけ入れます。
サラダはもちろん冷しゃぶでもさっぱりと食べられて、美味しいですよ。祖母が糖尿病だったので食事がとても大変なのが分かります。
頑張ってくださいね。

補足

回答ありがとうございます。

うまみ調味料って、味○素でしょうか？
タマネギ類は糖尿病に積極的に取り入れたい食材なので、やってみたいけど辛くないですか？
あと、標準的な酢と醤油の分量も教えていただけると助かるのですが、お時間があったらお願いします。

回答No.1

111fight222

こんばんは♪
私も作りたくなって調べてみました。
下記のHPに作り方が載っていました。
http://www.ne.jp/asahi/seven/momo/seikatu/kantan_wafuunonoiru.htm
http://www.myokoen.com/cargo/dish.html
（豚肉のシャブシャブサラダの作り方の所に
書いてあります）。
参考にして私も作ってみようかと思います。

参考URL：

http://www.ne.jp/asahi/seven/momo/seikatu/kantan_wafuunonoiru.htm

お礼

回答ありがとうございます。
ノンオイルドレッシングで検索しても見つからなかったのですが、これはおいしそうですね、試してみます。