ベストアンサー 美味しい鮎の煮付けの作り方教えて下さい。よろしくお願いします。 2010/07/01 15:11 美味しい鮎の煮付けの作り方教えて下さい。よろしくお願いします。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー 777oichan ベストアンサー率28% (1059/3688) 2010/07/01 16:10 回答No.1 http://allabout.co.jp/gm/gc/74834/を参考に。我流ですが日本酒だけで煮付けても旨いですよ。 質問者 お礼 2010/07/01 19:33 早々に回答有り難うございました。助かりました。レシピ通りに作ったら大好評でした。有り難う。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A アユのつかみ方 友釣りでおとりアユに鼻かんを付ける時、アユが暴れてうまくいきません。強く握れば弱るし、かるく握れば逃げるし。トーナメンターのやり方を見てると、数秒で簡単にやってのけますが、うまいコツがあったら教えて下さい。 鮎 本日、四万十川の天然鮎を10匹程頂きました ところが家には後5日ほど私しかいません 数匹はすぐに焼いて食べるとしても残りをどうしたらよいか 迷っています できれば家族が帰ってきたときに出来るだけ美味しい鮎を 食べてもらいたいのですがどうするのがよいでしょうか？ アユ（鮎）はコレステロール値が高いってホント？ 鮎のおいしい季節がやって来ました 私は何をかくそう鮎の塩焼きが大好物！ 家内もそのことを良く知っていて３日に１回ニコニコして鮎を買ってきます 私は嬉しい事この上ないのですが 少し気になることがあります 鮎はコレステロール値が高いので食べ過ぎると良くないと聞きました なぜ鮎はコレステロール値が高いのでしょうか？ もしかして内臓の部分が良くないのでしょうか？ そう思い家内に調理してもらう時に内臓を取り出してから塩焼きするようにしてもらっていますが、これでよろしいのでしょうか？ 栄養学に詳しい方よろしくアドバイスお願いします 40才 男性 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 【鮎の友釣り】の縄張りを持った鮎は侵入していきた鮎 【鮎の友釣り】の縄張りを持った鮎は侵入していきた鮎の腹を突っつくのですか？生殖器を突っつくのですか？ 腹は中ヒレ、生殖器は尾びれ。鮎の友釣りの仕掛け鮎に付ける釣り針はお腹の中びれに付けるのですか？生殖器の尾びれですか？ カレイの煮付けと鯛の子の煮付けを作りたいんですが、 カレイの煮付けと鯛の子の煮付けを作りたいんですが、 面倒くさいので一緒に煮てはいけませんか？ やっぱり一つずつの方が良いのでしょうか。 子鮎？小鮎？幼鮎？ 滋賀県内で子鮎が獲れる場所をご存知の方教えてください。 鮎について エビスビールのＣＭで 女性が『「鮎」は海で育っても、故郷の川へ戻ってくることに、関心しています。』 とのコメントがありますが、鮎は川で育ち、一年で成魚にるのでは？ あるいは、何かのギャグなのでしょうか？ http://www.yebisubar.jp/yebisu/viewer.html 鮎 鮎は塩焼きにされてるのをよく見ますが 刺身や寿司には向いてないのでしょうか？ 鮎とニジマスについて教えて下さい！！ 始めまして、こんにちわ。 私は、以前鮎を食べに言った事があるのですが、今年も 鮎を食べに行こうと思います。 去年は、いつ頃食べたか忘れてしまい、ましたが…(゜Д゜;) そろそろ食べれましたっけ？覚えがなくてスミマセン…。。 (1)どなたか鮎を食べれるオススメのお店がありしたら 愛知県在中なので、出来れば愛知県内で、教えて頂けないでしょうか？ (2)鮎も良いけど、ニジマスの方が美味しいと 言う意見を聞くのですが、本当なのでしょうか？ 放流された鮎が産卵した稚魚は‘天然鮎’か？ 放流された鮎が産卵した稚魚は‘天然鮎’か？ みなさん、いつもご丁寧な回答をありがとうございます。 鮎釣りシーズンですが、‘天然鮎’について質問です。 もともと、その河川で代々棲んでいた鮎が‘在来の天然鮎’とします。しかし、近年は各地にダムや堰ができ、また観光用に多くの稚魚（時には成魚）が放流されています。 そこで、私が知りたいのは、 「放流された稚魚が、在来の天然鮎と交雑した場合、それから産まれるものも‘天然’と言えるのか？」 ということです。また、それに付随した質問ですが、 「琵琶湖産鮎は、海へ下る鮎と交雑することはあるのか？」 も知りたいです。 よろしくお願いします。 煮付けを暖め直すコツありますか?? カボチャと鶏そぼろの煮付けを作り過ぎてしまいました。 次の日にまた食べようと思ってフライパンで暖めたのですが カボチャなのでスグにはあたたまらず煮汁が無くなってしまいました～。 皆さんは、暖め直す時には何か水とか足していますか?? それともレンジでチンの方がいいですかね?? 基礎的な事なのですがよろしくお願い致しますm(__)m 鮎って・・ 鮎ってそのまま冷凍できるのですか？そして普通に塩焼きとかで食べられますか？塩焼き以外何かレシピありますか？教えてください！ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 鮎さんについて 女優の鮎ゆうきさんが以前宝塚にいたことは分かっているんですが、もっと詳しい事が知りたいです。ご存知の方いらっしゃいましたら教えて下さい。 さばの煮付けの作り方を教えてください さばの煮付けのおいし～い作り方を教えてください。よろしくお願いします。 煮上げ、煮しめ、煮付けの違い 煮上げ、煮しめ、煮付けの違いがよく分かりません。違いを教えてください。 ブリの煮付け ブリの煮付けは、火を止めて何分くらいで味が染み込みますか？ 魚の煮付け 魚の煮付けの作り方を教えて下さい。 火の強弱や時間も教えて下さい。 鮎のせごし こんにちは。 母が鮎のせごしを食べたがっているのですが、東京（もしくは、近郊）で食べられるお店ってあるんでしょうか？ 近くであれば、連れて行ってあげたいと思っているのですが・・・。 ご存知の方がいたら、よろしくお願い致します。 かれいの煮つけが甘すぎた！！ カレイの煮付けを作ったのですが、みりんを入れすぎたらしく甘味が強いんです。どうにかなりますか？ 鮎の焼干しの造り方 今時未だ小さめの鮎が川で採れますが、食べるのは小さすぎて焼き干しにして保存しておきたいと思っております。焼き干しを造るコツ（鮎に限らず一般的な造り方で結構です）、亦その保存方法などを教えてください。冬までの保存でよいのです。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
早々に回答有り難うございました。助かりました。レシピ通りに作ったら大好評でした。有り難う。