スフレチーズケーキの型と焼き時間と温度

質問

スフレチーズケーキの型と焼き時間と温度

お店で売っているような
楕円型したチーズケーキを作りたいんですが
あんな型はどこに売ってますか？
クオカ等で検索したんですが、なかなか思うようなものがありません

それと、仮に型が見つかったとして
ホールサイズで作成するレシピを参考にするとしたら
焼き時間や温度は変える必要がありますよね？
温度も焼き時間も少なめ・低めと考えていいのでしょうか？

ご指導お願いします

回答No.1

川村 成樹（@gillle） · ベストアンサー

こんにちは。パティシィエです。
ご質問の文章だけでは、わからない部分が多すぎるのですが

> 楕円型したチーズケーキを作りたいんですが

どの程度の大きさでしょうか？
7センチくらいの小型のものから 15センチくらいのものまであると思います。
大きさによって焼き時間や温度は、かなり変わります。

いずれにしてもスフレチーズケーキには、違いないので
製法や焼き方に そんなに難しい点は、ないと思います。

では、失礼しますね。

お礼

回答ありがとうございます
質問の仕方が悪かったみたいなので
改めて質問をしたので、この質問は閉鎖します・・・