緑茶> 茶葉を捨てるタイミングは？

質問

緑茶> 茶葉を捨てるタイミングは？

「宵越しのお茶は飲むな」といいますが、
急須＆熱湯で お茶を淹れた後、
常温で 何時間ぐらいまでだったら 大丈夫ですか？
＝茶葉を取り換えるタイミング

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんにちは
すでにさめてくると酸化は進んでいるようなので
早めにと言うことのようです

参考URL：

http://okwave.jp/qa/q2541742.html

お礼

回答ありがとうございました。

参考URL、茶葉のことについても勉強になりました。
茶葉の色が変わってしまうのは光のせいだと思っていたのですが
（だから遮光のために缶にいれると思っていた）、
空気にふれて酸化してってるんですね。
茶葉すべてを缶に移さずに、なるべく空気に触れないように
保存しようと思います。

回答No.2

nekoi

飲食店勤務です。
緑茶は判りませんが、紅茶（アイスティー用に淹れたもの）は常温10時間です。
常温で保管し、お客様にお出しする際、氷で一気に冷やすという方式になっています。
ただし、茶葉は最初に煎れた後にすぐ捨ててます。
家で緑茶を飲む時はせいぜい二回しか使用しません。まめに取り替えてます。
やはり季節的に厳しいものがありますからね。朝食時、昼食時といった感じでその都度取り替えています。

お礼

回答ありがとうございました。

>紅茶は常温10時間

常温でとは…飲食店内なら夏場でも空調してるが故なのでしょうが、
ちょっと驚きです。

緑茶については、一度に１杯分しか注がないので、
色が出る限りは…と食事後も同じ茶葉だったのですが、
その間も急須の中で蒸されているんですよね…。
こまめに取り替えようと思います。