ウーロン茶や緑茶の消費期限について教えてください。

質問

ウーロン茶や緑茶の消費期限について教えてください。

朝のうちにその日飲むお茶（ウーロンとか緑茶）を熱湯で作り
常温になると冷蔵庫に入れて冷してのんでいます。

多く作りすぎて翌日まで残る事があります。
これは毒ではないでしょうか？

翌日のお昼頃までなら大丈夫なのでしょうか？

また、急須に入れて三さんくらいとったお茶の葉っぱは翌日も使えるのでしょうか？

お茶は、時間がたつと毒になると聞いた事があるので心配です。

よろしくお願いします。

回答No.1

para3gathi · ベストアンサー

まず最初にお話すれば、消費期限、賞味期限とはその商品を製造して販売するメーカーが、消費者に対して安心して食べてもらえる期限および美味しく食べてもらえる期限です。その設定に際しては、販売するパッケージで保存試験を行い、その結果に安全を見込んだ日数で設定しています。

ですから自作した飲食物には、消費期限も賞味期限もありません。敢て付けるなら御自身で設定するしかないでしょう。そしてこの質問のケースでの茶類の飲料の場合でも、作り方で衛生状態が変わりますから、第三者には何とも言えません。

敢て参考情報として述べます。

緑茶を水出しする方法があります。実際に行ってみた方法ですが、2LのPETボトルに茶葉と水を入れて冷蔵庫に１日置いて、翌日に飲みましたけど、美味しいです。
コーヒーの水だしも、結構な時間をかけてますね。前日に一晩掛けて抽出し、翌日に客に出しているのではないでしょうか。

もし本気で保存性がある作り方をするなら、熱湯で茶を淹れてそのままPETボトルに熱いまま注ぎ、キャップを閉めて上下逆さにして少し置いておいて下さい。ホット充填というキャップのシール部分を殺菌する方法です。

急須の茶は、朝淹れた茶は昼間までは大丈夫だけど、夕方はだめだと。昔から良く言われていました。でも試したことはありません。

お礼

大丈夫だと判断できました。
参考になりました。
ありがとうございます。