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アサリの解凍後の状態について
アサリの解凍後の状態について 冷凍したアサリをを12時間ほど保冷バッグに入れておいたら、解凍されていました。 で、半分くらいのアサリが開いてしまっていました。 現在、この状態のアサリをまた冷凍保存していますが、口が開いてしまったアサリも 問題無く食べられますか？
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こんにちは。 腐敗して無ければ食べられるでしょうけども、美味しくないでしょうね。 その状態だと冷凍しないで、全て水から茹でて「出し汁」を採り、「むき身」にされた方が良いと思いますよ。 「だし汁」は味噌汁やお吸い物・炊き込みご飯の出し、「むき身」は汁の具やその他の材料に使用された方が良いでしょうね。
お礼
食べられるんですね。 基本的には味噌汁で食べるので問題なしですかね。 ありがとうございました！