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冷凍のアサリをいただきましたが・・・
知人に冷凍したアサリをたくさん頂きましたので味噌汁に・・・と思ったのですが半分くらい開きませんでした。 潮干狩りに行ったときに、私も毎年冷凍して後日使いますがちゃんと開きます。いただいたのは多分去年のアサリだと思うのですが、冷凍しすぎて開かないのでしょうか? 開いたのだけ食べて後は捨てましたがもったいないです。 まだまだたくさんあるので出来れば全部開いて欲しいのですが、何か方法をご存知の方お願いします。
- kero-gunso
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こんにちは ちょっと長く煮るのがいいみたいですが http://mirabeau.cool.ne.jp/shiohigari/toresugi.html やってみてください
お礼
回答頂きありがとうございます。 いつもより開きが悪いので長めには煮てみましたが開かなくて・・・。 でも、レンジでやるとよさそうですですね。 もしレンジでダメなら冷凍しすぎかもしれないですね・・・・。