解凍について

質問

一人暮らしを始めて冷凍保存を活用しているのですが、なぜ解凍方法に色々あるんでしょうか？？
レンジの解凍機能？は時間かかるので普通のレンジ機能であっためてるのですがそれだと傷んじゃったりするんですか？？

回答No.2

pekomama43 · ベストアンサー

基準は、加熱済みならレンジ機能、生もの若しくは未調理品は解凍機能で・・・使い分けてください。

食品の冷凍保存方法と解凍方法
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http://www.page.sannet.ne.jp/o-etsuko/stepup/reitouhozon.html

お礼

遅くなってごめんなさい。
使い分けがひつようなんですね☆
サイトさんもおしえていただきありがとうございます。

回答No.1

ayumikan

魚とか肉とか生物の時は、普通のレンジ機能だと表面だけが煮えて（火が通った状態になる）中心がまだ凍ったままになってしまって、中心まで解凍しようと思うと、ほとんど火が通った状態になっちゃって、料理に支障が出るので解凍機能を使用しています。

ご飯とかの解凍の場合は、時間がかかるので、私は普通のレンジ機能で解凍していますよ～。

お礼

遅くなってごめんなさい。
確かに中だけ生とかなりますよね！！
解凍機能すればよかったんですね♪
ありがとうございます。