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冷凍アサリが開かない
潮干狩りで採って、冷凍保存してあったアサリを調理（スパゲティーボンゴレ）したが、貝がかなり開かず（ほんの少し開いているが）困ってます。なにか、方法があるのでしょうか？
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質問者が選んだベストアンサー
♯１です。 参考URLを忘れてました。 失礼しました。
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- aptiva
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回答No.3
参考URL（「史上最強の潮干狩り超人」さん）の、「獲れすぎたアサリの 保存方法」というコンテンツ内の中ほどに「冷凍アサリの口を100%開ける方法。」と言う情報が書いてあります。 http://mirabeau.cool.ne.jp/shiohigari/toresugi.html
質問者
お礼
ご丁寧に有難う」ございました。参考にします。
- mamaharuko
- ベストアンサー率21% (60/280)
回答No.1
こんばんは。 どんな調理方法でしょう？ 茹で？炒め？でしょうか。 冷凍のアサリは 冷凍庫から出してすぐに（解凍しない） 一気に熱を加えるといいようです。 一番、開きやすいのはラップしてレンジです。
質問者
お礼
回答ありがとうございます。炒めたのですが。 味噌汁などは、どうしたものでしょうかね？
お礼
ご丁寧にありがとうございました。参考にします。