バイタミックス(ミキサー調理)でアレルギー
念願のバイタミックスを購入しました。
せっかくなので、洋菓子が好きなのに、病気の為に乳脂肪断ちをしている両親の為、ロースイーツまがいのクリームを作ってみようと思い、試作してみました。
材料は
アボカド1つ
ローストしていない、水に浸けたくるみ50g
カカオ100%のチョコレート 10円玉程度の大きさ10個
ココア 大匙1
水100cc
牛乳 50cc
オリゴ糖 大匙8
ゼラチン 2g
をバイタミックス(強力ミキサー)にかけ、バナナを切ったものと冷蔵庫に入れました。
上記の6分の1を翌日試食したところ、
偏頭痛持ちの夫はすぐに、吐き気を伴ったインフレンザ以来の激しい頭痛。
若干風邪気味の私は3時間後に、蕁麻疹とひどい下痢(1時間に6回最後は水状態)と吐き気。その後1週間以上微熱。
という状態になってしまいました。
救急車も考える程2人ともしんどい思いをしました。
バイタミックスでの調理は普通のミキサーより栄養の吸収が良いと聞きます。
http://mixer.milk-ame.com/category1/entry1.html
この症状は普段食べなれているものでも、バイタミックスにかけると食べた以上の栄養を取ってしまって、過剰摂取になったからでしょうか?
病院では日常食べているものでアレルギーとは考えにくい、体調だろうと言われましたが、2人同時ですし、こんなことは初めてなので、いまひとつ合点がいきません。
体調の問題なら回復したら又チャレンジしてみたいのですが、どうしようか迷っています。
食べ慣れている食材でも調理の方法でアレルギーになったりするのでしょうか?
よろしくお願い致します。
お礼
回答ありがとうございます。 さっそく、お好み焼きを作ろうと思います。