北海道の甘い赤飯？

質問

北海道（寒い地方？？）に、甘納豆かなんかで作る甘い赤飯？があると聞きました。
食べてみたいのですが、料理名、材料など全く分かりません。
詳しいＨＰなど教えていただけませんか？
「？」が多い質問文ですいません、よろしくお願いします。

回答No.3

oni888 · ベストアンサー

料理名って言われても・・・
あれも赤飯ですがな・・・
http://www.ori.gr.jp/gimon/files/006.html
↑に作り方があります。
まあ、必要な食材は、もち米、食紅、甘納豆

↓に類似料理のレシピがあります。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030402a/
北海道の赤飯－食紅＝タイのデザートだとか

回答No.6

chibichan

北海道に住んでいるので、よく目にします。
確かコンビににもおにぎりなんかで売っています。
作り方は普通の赤飯と一緒で、甘納豆をいれるだけです。
あと、食紅を少々。
ほんのり甘くて美味しいですよ。
是非作ってみてください。

由来はここを見ると参考になるかも？
http://www.city.sapporo.jp/shiryokan/nishi12.htm

お礼

お返事遅くなりました。
たくさんの書き込みありがとうございます。
テレビとかでも放送があったんですね。全く知りませんでした。作り方もあっさりしてて・・。
作ってみたくなりました。
みなさん、ありがとうございました。

回答No.5

awatenbou9999

ＴＢＳ「はなまるマーケット」６月２日（月）のオープニングトークで話題になり、数日間オープニングネタとしてひっぱっていました。
実際に試食までしていましたが、
正規の番組企画ではないので、番組ＨＰにはレシピは載りませんでした。

甘い赤飯には何種類かあるようでしたが、
甘納豆を使うものについて番組中で言っていたポイントは
(1)甘納豆は砂糖を洗い流してから使う。
(2)食紅を使う。
というところでしょう。

番組ＨＰの掲示板には視聴者からの情報が寄せられて、過去ログとして記録が残っています。

ＨＰトップ→掲示板→過去ログ（2003/04/09-2003/06/11）
と辿ってみてください。
16～9ページ
6月2日～6月5日の書き込みにレシピや意見が寄せられています。

余談ですが、同局の「噂の！東京マガジン」では
「やって！ＴＲＹ」の
赤飯を作る回では食紅を使った人をバカにしていました。
食紅を使いすぎで確かに不気味な色でしたけれど…。
番組名に「東京」と入っているから東京基準でいいのかな…？

参考URL：

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/

回答No.4

r-suzuki

北海道ではあまいお赤飯を食べるそうですね。
甘納豆を入れるというはなし、そうすると赤くないので食紅で色づけするとか。

参考URL：

http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Namiki/2540/hirune/noboribetsu/sekihan.htm

回答No.2

taka84

大好物です。
というよりも関東で食べる赤飯はもの足りません。

で、単に小豆とともに甘納豆が入っているだけだと思いますよ。

あとは、紅ショウガの細かく刻んでいないもの・・・表現が難しいです。薄くスライスしただけのものが端の方に乗っていれば完璧です。

回答No.1

sinnkyuusi

食紅でご飯を赤くして、甘納豆を加えれば出来上がりです。
お好みで紅しょうがを添えてください。
・・・たぶんこれでいいと思いますが・・・（普段料理しないもので）。

僕は北海道出身なのでそれほど違和感なく食べられますが、実家に始めて妻を連れて行った時はかなりビビッてましたね（笑）。