直径２４センチの型、卵６個でジェノワーズを焼きたいのですが、焼き時間、

質問

直径２４センチの型、卵６個でジェノワーズを焼きたいのですが、焼き時間、温度はどのくらいが良いのでしょうか?
また大きな型で焼く場合の、何かポイントがあったら教えて下さい。
普段は、１５センチや１８センチばかりなので…
よろしくお願いします。

回答No.2

neneko2005

私が通常焼くのが、25ｃｍのデコ型です。
家庭用の電気オーブンレンジ（30Ｌ）使用です。
焼き時間と温度は、180度予熱30分、まず170度で25分。
上の焦げ目を確認して
アルミホイルを上に被せてさらに10分です。
竹串を真ん中に刺して、竹串が湿っているなら５分追加。
指で押して弾力があれば◎ですが、大きいと最初は判りにくいです。

容積が大きいので、天板も必ず入れておく。
しっかり予熱の時間を取る。
家庭用オーブンだと高さがなく
上面が近いので必ず、焦げ目を必ず確認して
必要ならばアルミホイルをする。

こんな感じです。

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

半分の分量でどうですか？
http://cookpad.com/recipe/493634