オーブンの予熱・・

質問

質問のカテゴリーが合っているのかわかりませんが＾＾；

お菓子を焼くときに、１８０度の予熱と書いてあったので
予熱ボタンを押して庫内温度を上げていました。

ところが、庫内の中の底が焦げてしまったので止めました。

どうしてでしょうか・・・
予熱を作るときに中にホイルか何か敷いていますか？

回答No.1

cub-ix · ベストアンサー

余熱の時はオーブンの中には特に何も入れないと思うんですが…
(大きめのケーキ型なんかで作るなら天板を入れっぱなしで余熱とかはあるかもしれませんが)

焦げたってことは焦げる原因があったってことですよね？
オーブンの底に汚れがあったとか料理カスが残っていたなどはありませんか？
私も長い事お菓子作りやら料理やらで古いオーブンで頑張ってますが、余熱で焦げたことはないです…。
次に余熱をする際はオーブン内にゴミや何かしらの料理カスなどがないか確認されてからしてみてはどうでしょうか？

回答No.2

nemuchu

底が焦げる。という状況がよくわからないのですが。。。
オーブンの内部床面が焦げたのですか？
焦げるような材質ではない(というか、180度で変質するような材質でできているオーブンは使い物にならない)のですが。

No1さんも仰っていますが、床面にコゲがでたのでしたら、何か汚れや食材のカスが残っていたとしか考えられません。
煮汁などがこぼれたのに気づいていたかったとか。
余熱をする前に、ざっと内部を濡れ布巾で拭いてから、余熱するようにされてはいかがでしょう？

それとも、型などを入れて余熱していたのでしょうか？
なにか容器や物を入れて余熱していたのでしたら、入れずにしてください。