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オーブントースターとオーブンの違い
うちにはオーブントースターしかないので、「１７０度で○分」というようなお菓子が作れません。オーブントースターでもスイートポテトとか、それなりにお菓子は作れるのですが、基本的な疑問があります。 １．オーブントースターで加熱中、内部の温度は何度くらいになっているのでしょうか？この温度が分かれば、トースターで作れるお菓子の予想がだいたいつくのですが・・・ ２.オーブントースターを温度調節のできるオーブンの代用にしてクッキーなどを焼く場合、何か注意することはあるのでしょうか。 ３.オーブントースターで作れる簡単なお菓子を紹介しているＨＰがあったら教えてください。
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1の質問の加熱中の内部の温度なのですが、機種によって若干の差があるかと思います。お求めの際の「取り扱い説明書」を参考になさるか、お客様相談室に問い合わせして見てはいかがでしょうか？ 2の質問のオーブンとオーブントースターによる違いは・・・ オーブンは、食品から出る水蒸気をオーブン庫内にとじこめて、蒸し焼きにするので料理の表面が乾燥せず、香ばしく焼きあげることができます。 調理にあわせて温度と時間設定をする必要があります。 反面オーブントースターは、一定の強い火力で一気に調理します。トーストには向いていますがクッキーやスポンジケーキは火力が強すぎるため途中でアルミホイルをかぶせて火力調整をする必要があります。 また焼きあがりも水分が飛んでしまうので堅く仕上がります。 http://kurashi.hi-ho.ne.jp/diet/lesson/qa/ と、Webクッキングレッスン・料理Q&Aに出ております。 「オーブントースターで作るお菓子」が下記のURLに出ています。 オーブントースターで作るお菓子 ・桑幡 宏子【著】〔クワハタ ヒロコ〕 [A5 判] NDC分類:596.6 販売価:\880(税別) オーブントースターでできる手作りお菓子 著者名：村井りんご／監修 ＩＳＢＮコード：4791609883 価格：1000円+税 西東社製品コード：144 判型：Ａ５判 などと言う本も出ております。よろしかったら、参考になさってください。手作りお菓子楽しんでくださいね♪
お礼
ありがとうございます。古いトースターなので説明書がありませんが、しくみはよくわかりました。固く仕上がる・・・その通りですね。本もいろいろ探してみます。