- ベストアンサー
ステンレスのボールで塩ずけをしても大丈夫？
これから、らっきょうの塩漬けをするのですが、粗漬け（１週間から１０日ほど塩に漬ける）をステンレスのボールでやってもボールに影響はないでしょうか？
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
noname#8695
回答No.2
ステンレスは塩に弱いと聞いています。 特に傷があったときは塩水に当たるとそこから腐食するようです。 できれば 違う容器のほうが良いと思います。 うちでは 味付けのりの瓶でラッキョウも梅干も漬けています。
その他の回答 (1)
- mooo
- ベストアンサー率32% (30/91)
回答No.1
ステンレスボールでの荒漬けは試した事が無いのですが、あまりよくないように思います。 一度買っておけば、ずっと使えるのですから、ガラス容器の購入をオススメします。 私は、荒付けも、後のらっきょうの塩漬けも同じガラス容器で済ませていますが、便利です。 (去年の分がまだあったので、タッパに移しました。）
質問者
お礼
やっぱりよくないんですねえ・・・早速ガラスの容器を購入したいと思います。ありがとうございました。
お礼
ありがとうございました。ガラスの容器でつけることにします！