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ぽたぽた焼きや、ソフトサラダは煎餅と何が違うのか

ぽたぽた焼きや、ソフトサラダは、なんか普通の煎餅と違いますよね? パリパリした煎餅じゃなくて、なんか膨らましたようなものであって、煎餅とはなんか違いますけど、どうやって作ってるのでしょうか

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