2年前に購入した食品の安全性

質問

2年前に購入した食品の安全性

2年前に韓国に旅行に行った際に、
現地で下記品物を購入し、冷蔵庫に保存してあるのですが、
近々冷蔵庫の整理をしようと思い、
ダメなものは全て捨てて整理しようと思っています。
そこで、食品の種類、保存期間、保存状態から、

・食べれる（食中毒にならない）か？
・普通に食べれないとすれば、どのように調理すれば食べれるか？
・味はどうか？

などを大体の予想で良いので、
食品衛生などにお詳しいからおられましたら、ご教示お願い致します。

【食品名】冷凍トッポギ
【保存期間】2年
【保存状態】冷凍保存（未開封）

【食品名】豆板醤
【保存期間】2年
【保存状態】冷蔵保存（開封済み2年前数回使用）

【食品名】コチュジャン
【保存期間】2年
【保存状態】冷蔵保存（未開封）

【食品名】ゆず茶の素（ジャムのようなもの）
【保存期間】2年
【保存状態】冷蔵保存（2年前に数回使用）

※2年前に韓国で購入した以外の品
【食品名】バター
【保存期間】3ヶ月前に賞味期限切れ
【保存状態】冷蔵保存（頻繁に加熱調理の際に使用しているが、乳製品なので少し不安）

回答No.1

nemuchu · ベストアンサー

自分なら全部捨てます。
もったいながって２年も前の食品を食べて病院行きになったら、医療費のほうが余程もったいないですので。

ちなみに賞味期限切れバターは、すぐにはお腹を壊さないかもしれませんが、
含まれている不飽和脂肪酸は酸化されやすく、酸化して過酸化脂質になったものを食べると、動脈硬化の原因になります。
頻繁に加熱調理して使用しているという事は、過酸化脂質がじりじりと質問主さんの血管にへばりついている最中でしょうね。

ちなみにバターは、１０ｇくらいに切り分けてから冷凍保存すれば長持ちし、便利ですよ。