飲食店ほぼ未経験で30歳を超えている女です。

質問

飲食店ほぼ未経験で30歳を超えている女です。
将来の展望が描けません。

今から1年専門学校に行って、調理師の免許をとって、
プロになることはできますか？

趣味が料理というわけでもないのですが・・・
アドバイスお願いします！！

回答No.4

jikoiya

調理師免許を取ってどういう道に進みたいのでしょうか？
例えば、給食調理員などは、ほぼパートなので、募集があり、空きがあれば採用の可能性はかなり高いです。
でも、正職員は、難しい公務員試験を突破しなければいけないので、年齢的にも0に近い。
また、ホテルなどは、下働きから始めるので、プライドを捨てて、何年も辛抱しなくてはいけない。
今でも中卒で働く人も多い世界です。
30歳でも、15年の職歴です。
レストランのパート募集などなら、行かなくてもなれますし、それによって助言は変わってきます。

回答No.3

take0_0

調理師免許はそれ自体にあまり意味は無いと思います。
別に無くても飲食店を開業できますし、この免許を持っていないとできないのは、「調理師」と名乗ることのみです。
試験も簡単ですから、厨房でバイトした程度（実務経験だけがネックで取れます）し、免許を持ってるだけの人は沢山居ます。
このご時勢、資格だけ取れば人生安泰なんてことは無いと思った方が良いです。資格より経験が優先されるので。

回答No.2

noname#102013

調理師は、専門学校を、学校によって、1~3年で卒業します。

その際、調理師免許資格を取ります。

調理師は、3~5年で卵から、ヒヨコになり、その後で、やっと、本格化します。

見た目の感性,
独創性<オリジナリティ>,
微妙な味加減,
伝統に拘るのも有り
など、研究が必要です。<10年は係りますよ>

和食の場合は、<追い回し>という雑用からスタートです。

洋食,中華もそうだと思いますよ。

自分、専門家では有りませんが、コレくらいは、常識でしょう。

回答No.1

toshipee

根本的なことを聞くが、調理師になりたいの？今時は、専門学校を卒業さえすれば、免許は取れるが、最初は、普通下働きからでしょ？使われる身になるんだけど。まさか実務経験なしで卒業したらいきなり店持ってじゃないですよね？
　俺一度、軽い考えで調理師試験受けて、軽く落ちてるから、やっぱり見識ないとできないと思うのね。

お礼

調理師でなくても、普通に生きていけたらいいんですけど・・・。
鬱っぽくて辛いです。