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こんにゃくって水につけて保存しないとダメなの？

こんにゃくって水につけて保存しないとダメなの？ 乾燥した状態で保存したら なんかゴムみたいな違う物体になりました。

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回答No.1

こんにゃくって約３％の食物繊維のほかは成分のほとんどが水分です。 豆腐と同じように水につけて保存しないと干からびます。

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