卵を使ったカクテル

質問

卵を使ったカクテルをよく作るのですが、
カクテルブックに紹介されているレシピでは
卵白に比べて卵黄を使用したカクテルは
比較的少ないような気がします。

余った卵黄または卵白をうまく使えるような
お勧めの卵カクテルのペアがあれば教えてください。
(ジンベースが好きですがベースのお酒は特に気にしません)

ちなみに個人的に良く作るのはこんなカクテルです。
卵白：
ピンクレディ、ミリオンダラー、シルバーフィズ

卵黄：
ゴールデンフィズ

よろしくお願いします。

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

参考までにですが
http://www.cocktail-navi.jp/item62.html

http://www.cocktailtype.com/material/material_0043.html

お礼

ありがとうございます。
卵白に比べて卵黄は使いにくくて
余らせてしまうことがよくあったので大変助かります。
紹介して頂いたリンク先を参考にして相性の良いペアを
見つけられるように試してみたいと思います。

回答No.1

aishodo

ゴミレスすみません。
ぜひその残りで、スイーツに挑戦してみてください。

お礼

ありがとうございます。
確かにコアントローやアマレットといった
カクテルで使用するリキュール類は洋菓子なんかにも
使われるのでカクテルとスイーツは近いものが
あるのかもしれませんね。
今度挑戦してみます。