- ベストアンサー
卵の量をグラムで表記されても…
お菓子などを作ろうとしてレシピを見た時に、「全卵１個」「卵白１個分」「卵黄１個分」と書いてあれば分かるのですが、「全卵100ｇ」や「卵白50ｇ」などと表記されていると卵何個分必要なのか分かりません。 知っている方がいましたら ・全卵 ・卵白 ・卵黄 この三つの、一般的な卵１個あたりのｇを教えてください。 よろしくお願いします。
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
noname#99244
回答No.2
私もお菓子をつくるので，わかります．それで前に調べました． まず，全卵の重さですが，これは前の方も書いているように規格が決まっています．よく売っているサイズはSが４６～５２ｇ未満、Ｍが５２ｇ～６４ｇ未満、Ｌが６４ｇ～７０ｇ未満でしょうか． それで卵というのは不思議なことに全卵の大きさにかかわらず（極端に大きい卵や小さい卵はべつですよ），黄身はだいたい20gで，殻が10gなんだそうです．それで卵の大きさで変化するのは白身なのだそうで，全体から30gを引いた重さが白身の重さになります．
その他の回答 (1)
noname#104909
回答No.1
スーパーでお買い物されたことは無いですか。 店頭にS・M・L・LLと表示され販売されていると思いますが その表示にグラムでの表記もされていると思います。 一般的な卵がMなのかLなのか難しいと思います。 お店によって違います、行き付けのスーパーで確認して お買いになればよいと思います。
質問者
お礼
なるほど…買うときに確認してみます！
お礼
分かりやすいご回答、ありがとうございます^ ^