キムチ鍋 いつまでいけますか？

質問

こんばんわ

キムチ鍋を昨日しました。火さえかければ明日でも大丈夫ですか？
(3日目になります)

回答No.1

gldfish · ベストアンサー

今日も食べないのであれば、今すぐ火を入れてしっかり殺菌。冷めたらそのまま冷蔵庫。（日中は温度が上がり易いので。）
明日食べる時にさらに煮沸殺菌。

味はかなり悪くなるでしょうが、少なくともこれでお腹は壊さないでしょう。