私もそういう解説をよく読みます。特にそのことを解説した本などを読んだわけではありませんが、私は次のように考えています。
公家には日記をつける文化がありましたが、武家にはありませんでした。
鎌倉幕府で起こった出来事を詳しく知る方法は、幕府の公的記録という位置づけの「吾妻鏡」を読むしかありません。けっこう抜けている年代が多いので、幕府で何があったかわからない年がぽろぽろあります。
公家の日記に幕府での出来事が記されていることもありますが、遠くで起こったことの伝聞情報に過ぎなくなることが多いです。
逆に室町幕府で起こった出来事は、何人もの公家が日記をつけているので、一つの出来事でも色々な人の日記から知ることができます。公家のお膝元の京都で起こっている出来事なので、比較的 詳しいです。
また荘園経営の古文書なども、公家の家には多く残されています。
「中世以前の歴史的記録が少なく」
歴史的記録は文字史料のことを指しているので、日記などの古記録を記したり、古文書をあまり残したりしなかった武家の支配する関東には、あまり残っていません。古記録と言えるほどのまともな記録は吾妻鏡ぐらいしかないので、吾妻鏡に記されていない地域の歴史を探るには、関東に荘園を持っていた公家の記録に頼るか(その荘園も武家に奪われて、関東からはどんどん減っていきます)、板碑や墓石に刻まれた金石文に頼るぐらいしか方法はありません。
関西には公家という日記マニアが多くいて、公家の持つ荘園も中世を通じて多くありました。また、朝廷も幕府とは比べ物にならないほどの多くの記録を残し、比叡山・高野山といった 関東には存在しなかった巨大寺院も多くの記録を残しました。よって関西には関東に比べて 地域的にも時間的にも歴史の空白地帯が少ないと思います。
私の考えていた答えを述べている人がいなかったので、私見を述べてみました。詳しい方からの賛同意見、あるいは説得力のある反論を期待しています。
お礼
公家の存在によって、関東圏関西圏の記録にずいぶんと差があるようですね。公家と言う存在が、歴史上貴重であったのですね。たいへん面白いお話しです。それにしても、文書で残らないと、歴史とは手がかりもないもんです。鎌倉時代なんて大まかにしかわからないというのも、心もとないものです。