赤飯の水分量について教えてください

質問

市販の赤飯を炊こうとしたら「炊飯器のもち米の水分線まで水をいれて」という文章が。
我が家の炊飯器にはもち米の水分線はありません。
あるのは白米・玄米・おこわだけです。
機能は玄米・炊き込み・おこわ・おかゆとあるんですが。
水分はどのくらい入れればいいものでしょうか？
水分は白米の時より多いんですか？少ないんですか？
教えてください。

回答No.1

noname#260262 · ベストアンサー

こんにちは。

「おこわ」の線に合わせてください。
白米よりもやや少な目になるはずです。
炊き方の設定も「おこわ」にすれば、赤飯になるはずです。
念のために、お使いの炊飯器の説明書で確認してみれば、赤飯の炊き方が書かれていると思います。

お礼

ありがとうございます。無事美味しく炊きあがりました。

回答No.4

hatiwan

少々補足いたします。米一合(1カップ）は１５０ｇと換算してください。その製品が何ｇのものかわかりませんが表記がないならこれを参考にしてください。米以外でも穀物一般にあてはまります。小豆二合は300ｇです。

お礼

丁寧に補足していただいてありがとうございます。

回答No.3

hatiwan

おそらくはもち米1ｋｇに対して水600ｃｃでいいと思いますよ。米がひたってほんの少し上が水面の状態です。白米よりははるかに少ないです。おこわの設定があるならそれに合わせると上記のようになると思います。「炊飯器のもち米の線まで・・」を具体的数字でいうともち米一キロで６００ｃｃと読み替えてほぼ間違いないでしょう。

お礼

ありがとうございます。無事美味しく炊きあがりました。

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは

参考までにですが
http://sky.xrea.jp/ka-chan/kitchen/recipe/sekihan.htm

通常は大目です

お礼

ありがとうございます。無事美味しく炊きあがりました。