五味識別能力は遺伝で決まっているのか？

質問

味覚の感じ方には個人差があると思うのですが、遺伝的に決まっている、ということはあるのでしょうか？
昔、高校の生物で苦味を感じるのが１遺伝子支配だ、というのを聞いた憶えがあるような、ないような…。
ほかの味覚についても教えて下さい。

回答No.1

ririnnnohitori

うまみに対しても遺伝子で感じ方が違っていたと思います。