牛スジをフランス語で

質問

「牛スジ」のフランス語を知りたいです
辞書、ネットを検索しましたが、見つかりませんでした。
よろしくお願いします

回答No.3

anapaultole

periemon さん　こんにちは

ご質問の「牛スジ」、つまり肉のアキレス腱
コノ場合は　アキレス腱を示すフランス語の
jarret（ジャレ　男性名詞　冠詞はle又un）で

●　Le(Un）jarret de boeuf (ル　ジャレ　ドゥ　ボぅフ）

この牛スジを利用の料理の作り方は、添付サイトを
ご覧下さい　尚、形容詞fibreux（se）を用いますと
単に、筋張っているとの意味になってしまいます。。。

参考URL：

http://www.750g.com/recettes_jarret_de_boeuf.htm

お礼

正しい回答をありがとうございました。
フランスでも牛スジを食べるんですね
在仏なんですが無性にトロトロに煮込んだ牛スジを食べたくなりました
あとは、売っているところを見つけるのみ！

回答No.2

wild_kit

訂正です。m(_ _)m
”ｂｅｏｕｆ”ではなく、”ｂｏｅｕｆ”です。

回答No.1

wild_kit

『すじ肉』が"viande fibreuse "です。（viande＝肉）
http://cgi.geocities.jp/abelinternational/cgi/dicjf.cgi
『牛肉』が"beouf"ですから、組み合わせて"beouf fibreuse"でしょうかね。

お礼

オンライン辞典、とても役に立ちそうです
ありがとうございました！