明るくカラフルな和食のレシピを探しています
「和食は茶色や暗い色のものばかりで、会社から疲れて帰ってきたのに夕飯が和食だとがっかりする。」
と、彼氏に言われました。（言われた日の夕食はオデンでした）
ただ、食べ始めると美味しいとも言っており、実際たくさん食べてくれますし、美味しいとも言ってくれます。
だから上のようなことを指摘されるまで、彼がそんな気持ちになっていたことに気が付きませんでした。
気がつけなかったことも、和食が茶色や暗い色のものばかりと言われるのもとても悔しいです。
（彼は日本人ではありません）
そこで、明るく色とりどりな配色の和食を夕飯に出したいと思うのですが、オススメのレシピなどを教えていただけないでしょうか。
私がよく作る和食は、鶏ごぼう・里芋の煮物・野菜とさつまあげの煮物など、出汁と醤油と砂糖を使った甘い味付けものが多いです。
これに白いご飯と梅干し（彼の好物）を付けて出します。
いくら・蟹味噌・ホルモン系（レバー含む）のものは食べられません。
ワンプレートで済むものを好みます。
よろしくお願いします。
