ベストアンサー たこ焼き 2009/07/06 19:54 小麦粉で作る、たこ焼きの分量を至急教えて下さい！ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー au-soleil ベストアンサー率30% (168/546) 2009/07/06 20:13 回答No.1 サイト内検索「たこやき」でＯＫです。 いろいろ出て来ます。自分の好みのレシピで作ってみたら？ 参考URL： http://cookpad.com/ 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A たこ焼き粉のレシピを教えてください。 たこ焼き粉のレシピを教えてください。 市販の粉は使いたくないのです… 小麦粉・卵・だし汁、すりおろした山芋 なんてところまでは分かったのですが、 いや違うとか、これを加えると美味しいとか、 分量はこんな感じでとか、 いろいろなアドバイスをお待ちしています。 たこ以外のお薦め具もあったら教えてください。 よろしくお願いします。 たこ焼きが大好き たこ焼き大好きで大好きで毎日たこ焼きでもいいくらいです。 ２日に一回か３日連続たこ焼きやいちゃってます。 家で作るので一個の大きさは小さいのと小麦粉の量を少なめにして トロトロ柔らかなたこ焼きを作ってるんですが、数が半端じゃなく一人で３０個位いっちゃいます。 はずかしながら現在少々メタボリックでダイエット必要なんです:< そこでお米を摂るのをやめてるんですが、その分たこ焼きで炭水化物取りすぎているかもしれません。 そこで質問なんですが、白ご飯２杯とたこ焼き３０個どっちが太りますか？たこ焼き用の小麦粉はだいたい２００ｇ使ってます。でもたこ焼きにすると他のおかず要らなくてすんじゃいます。どうなんでしょうか？ たこ焼きの生地について たこ焼きの生地についてお聞きします 外がパリッ！中がトロッ！としたたこ焼きありますよねどうすれば出来ますか？ たこ焼きの素などを使ってもなかなか出来ないのです 多分小麦粉・その他の粉の配合の割合にコツがあると思いますが、、、 誰か教えていただけませんか？ たこ焼きの生地について こんにちは。 最近たこ焼きに凝り始めました。 実家で母親が作ってくれていた物は、それはそれでおいしいのですが それとは別に有名店で食べる、おいしいたこ焼きの生地も 再現できないか？と試行錯誤しています。 生地にはいったい何をいれればおいしくなるのでしょうか？ 私が入れてみているのは以下のようなものですが、これだと それほど複雑な味にならないな～？と悩んでいます。 （分量の問題や、味の素を使っている所もあるのでしょうか） これら以外にも○○をいれると味が深くなるよ、とか たこ焼き屋で働いてたけど、●●をいれてた、などのタレこみがあれば 教えていただけないでしょうか？ よろしくお願いします。 【あくまでも生地だけです】 ・小麦粉 ・卵 ・出汁（昆布＋かつお） ・山芋 ・塩 ・醤油 ・牛乳 たこ焼き 自宅でたこ焼きを作る時、市販のたこ焼き粉の袋に書かれているレシピ通りに作ると、たこ焼きの中があまりトロトロにならないのですが、外はカリッ、中はトロトロになるように焼き上げるには下記のレシピに何か加えたり、分量を変更しなければならないでしょうか？ 市販のたこ焼き粉の袋に書かれている材料の分量は以下の通りです。 ※約20個分 ・たこ焼き粉 100g（1カップ） ・卵 1個（50g） ・水 300cc（1 と1/2カップ） ・たこ 約40g ・お好みの具 約50g 調理にはBRUNOのホットプレートを使っています（添付画像参照）。温度はMAXの強さにしています。 たこ焼きのトロトロについて たこ焼きはなぜトロトロ？ お好み焼きも天ぷらもタイヤキもアメリカンドッグも 材料は小麦粉で火を通せばカリカリ、もしくはフワフワと固まると思うのですが なぜたこ焼きはトロトロの液状のままなのでしょうか？ なぜ中が固まらないのでしょうか？ おいしいたこ焼き！ 今日の夕飯はたこ焼きに決定！（ちなみに関西です） おいしいたこ焼きの粉の分量、教えてください！ 教えられない！って言わずにお願いします。 特に、たこ焼きやさんでバイトしていた人とか。 うちのたこ焼きも結構おいしいんですが（外はカリカリ、中はとろとろ）、なんか味が？？？ だしもきいてて、一般的にはおいしいんですが、お店みたいな味にはならなくて^_^; 関西ですが、好きなたこ焼きは、厨、くくるです。 あんな味が出せたらいいなあ・・・。 大阪のたこ焼きの作り方 こんにちは。 大阪のたこ焼きって、他で食べるのとは全然違いますよね。 大阪のお土産で「たこ焼きセット」を買っても、スーパーなどで売ってる「たこ焼き粉」の成分と同じでしたが、実際は何か別の物を入れているのでしょうか？ 知り合いが、「大阪のたこ焼きは小麦粉じゃなくて片栗粉」と言っていた人がいますが、それは本当ですか？ 大阪で食べたたこ焼きと同じものを家でも作りたいので、よろしくお願い致します。 たこ焼きミックス粉を自分で作るには たこ焼きミックスは市販されているものがありますが、小麦粉とか？使って自分でたこ焼きミックス粉を作ることは可能でしょうか？詳しい方いましたらお願いします。 たこ焼きは、なぜトロトロ？生だから？ たこ焼きは、なんで中がとろとろなんですか？ 中は、生焼けだからですか？ もし生なら…昔、『小麦粉は生だとお腹を壊す』と聞いた事があるんですが、それは間違いですか？ イベントでたこ焼きを出します。 イベントの模擬店でたこ焼きを出したいと思ってるんですが、いまいちおいしい生地の作り方がわかりません。ミックスの粉を使おうと思ってるのですが、初心者でも出来る薄力粉を使ったおいしいたこ焼きの作り方があればだしの作り方や、割合など細かく教えて下さい。タコや、青海苔、揚げ玉、紅生姜、削り節、ソース、マヨネーズなどの目安の分量もグラム数で教えて下さい。また、材料はどこから仕入れればいいのでしょうか？あと模擬店の経験者の方いましたらたこ焼きを出すにあたっての注意点や、失敗談を教えて下さい。 たこ焼きの粉のレシピ 先日、業務用のたこ焼きの粉を買いました。外はかりかり、中はふっくら、なかなかよい感じです。多分スーパーで「たこ焼き粉」として小袋で売ってるものと同じなんだと思いますが、なにせ量が多いので、なんとかたこ焼き以外のものを作れないかと… 成分は 小麦粉、澱粉、糖類（砂糖、ブドウ糖）、食塩、鰹節粉末、増粘剤（グァーガム）、調味料（アミノ酸等） とあります。 お好み焼きくらいかな、と思うのですが、なにかいいアイディアがありますでしょうか？ 学祭でたこ焼きを作りたいのですが・・・ 題名どおりなのですが、学祭でたこ焼きを売って利益を出すためにはたこやき用の粉を買ってくるべきなのか、それとも小麦粉にいろいろ加えて自分たちで作ったほうがいいのかがわかりません。また、食材を安く入手うできる卸売り屋さんを知っている方は教えていただけませんか？スーパーかなにかで店長さんに交渉すれば安くなるのでしょうか？何度かお店を出したことのある方こつを教えていただけないでしょうか。 ちなみにとても地域限定ですが、福岡市内の卸売り屋さんでお願いいたします。 今晩はたこ焼きなんです。 私は40才のお父さんです。子供が晩御飯にたこ焼きを食べたいというのでスーパーへ「たこ焼きの粉」を買いに行きましたが置いておらず「お好み焼きの粉」しか売っていませんでした。とりあえず「お好み焼きの粉」を買いましたがこれでたこ焼きも作れるんでしょうか?ゆでだこを買いましたが作る前にもう一度ゆがいた方がいいでしょうか?コツなんかも教えてください。 たこやき たこ焼きの作り方教えてください。 素の分量とかしりたいです 屋台のたこやきレシピ 今度たこやきパーティをするのですが 屋台のような外はカリカリ、中はふっくらトロトロなたこやきは自宅でもできますか？？ たこやき器は電気で自宅用の小さいやつです。 以前作ったことがあるのですが外はカリカリになるのですが中は固いんです・・・ ふっくらしようと思って時間を短縮するとも中は半生・・・ 屋台のふっくらトロトロした感じはなにかコツがあるんですか？ ネットで調べたのですが、どれがおいしい作り方か悩むので、オススメの作り方があったら教えてください！ 市販のたこやき粉でもおいしいのかな？？ オススメの材料、作り方、分量や焼き上げのコツなんかもあったら教えてください！ ここのサイトのたこやきレシピおいしいよ～っていうのも待ってます 出店みたいなたこ焼きを作りたい・・・ 最近、たこ焼き機でたこ焼きを作るようになりました。 たこ焼きの粉みたいなやつを買って作ってるんですが、 出店のたこ焼きみたいに中がトロトロになりません・・・。 やっぱりたこ焼きの粉を使うんじゃダメなんでしょうか？ それとも火力が弱いからでしょうか？ 原因がわかりません・・・。 誰か美味しいたこ焼きの作り方を教えてください。 たこ焼き250個のレシピ 今度 たこ焼きを250個作るのですが、 たこ焼き粉とかタコとかの量が検討がつきません。 おおよそでもいいので、分かる方がいらっしゃいましたら 教えていただけないでしょうか。 たこ焼きの粉は、どこのメーカーでもかまいません。 たこ焼きを電子レンジで作りたいです。 こんにちは。 早速ですが質問させていただきます。 現在メキシコに来ており、現地の人にたこ焼きを ふるまいたいと思ったものの、調理器具がないという問題に直面しています。 ダメ元でキッチンを使わせていただけないかホテルに頼んだものの やはり無理でして、かといってこのためだけにホットプレートや ガスコンロを買う余裕はありません。 使える調理器具は電子レンジのみです(現地の大学の寮にあります)。 ネットでレシピを調べてみましたが、じゃがいもを使った 変わりダネのたこ焼きなどのレシピがほとんどで、小麦粉(薄力粉)を 使ったたこ焼きの作り方を見つけることができません。 もちろん大阪の方からすると邪道であることは承知していますが、 メキシコはタコを食べない習慣があるためタコは抜くなど「たこやきのようなもの」として説明するつもりです。 何かよい考えがあればよろしくお願いいたします。 たこ焼きについて。 たこ焼きについて。 たこ焼きの生地を配合して作ってるのですが、なぜか焼いてたら生地が割れてしまいます。 原因は何だと思いますか？ 粉の配合は、 薄力粉 スキムミルク 浮き粉 玉子 醤油 砂糖 だし汁 です。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
