インドネシア人に教えてもらったカリー

質問

２日前に親戚がインドネシア人にカリー（チキンカレー）の作り方を教わったのですが
材料の中に　（レンクワス）　と言う根みたいな物を入れていたそうです
しかし、その（レンクワス）という物が何なのか分かりません
何せ老女が聞いたもので聞き間違えもあります
大変申し訳ありませんがどなたかご存知の方、いらっしゃいましたら是非教えて下さい

回答No.2

nemuchu

自分も「レモングラス」だと思います。
音も似ていますし、「根のよう」というところもぴったりです。
レモンの香りがするハーブで、インドネシアでは、日本の「青シソ」のようにたいへんポピュラーな香味野菜です。
日本国内で、生のものを購入するのはちょっと難しいのですが、輸入食料品店やハーブティーを扱いお店では、
乾燥させたものを売っていますよ。

なお、レモングラスは香り付けの為だけに使い、食べる事はしません。
(それこそ、ススキの茎の下のほうを齧っているみたいな食感で、とても食べられません。)

回答No.1

melom_kamo

全然、自信はないのですが、音が似ている食材は「レモングラス」ではないでしょうか？
カレー作りのサイトをいくつか見たら、結構このレモングラスという根っこのようなものを使っているようでした。
http://currychef.blog54.fc2.com/blog-category-15.html
http://item.rakuten.co.jp/paknamstore/31140/
この写真を確認してもらってください。
違っていたらすみません。