マーブルチョコ入りのスノーボール作り方 教えてください

質問

昔、オレンジページのお菓子の本で簡単なスノーボールクッキーのレシピが掲載されていて、とてもおいしかったのを記憶しています。本を紛失してしまったので、どなたか、このレシピご存知の方、教えてください。

回答No.1

meimeisan · ベストアンサー

それ、持ってます！
そのクッキーも大好きで、よく作ります。

マーブルチョコレート：35個くらい
バター（あれば無塩）：110ｇ
砂糖：40ｇ
バニラエッセンス：少々
アーモンドプードル：80ｇ
小麦粉：150ｇ
粉砂糖：適宜

室温にしたバターと砂糖を混ぜ、バニラエッセンス（バニラオイルのほうが良いと思います）アーモンドプードル、小麦粉を加えてさっと混ぜる。
手で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、全体を一まとめにし、少しずつ生地を取って中にマーブルチョコを入れて丸く丸める。
160℃のオーブンで20分焼く。
粗熱が取れたら粉砂糖をふる。

アーモンドプードルが無ければ小麦粉で代用できますが、アーモンドプードルなしだとあの食感にはならないと思います。
作り方は一般的なものと一緒で、最後にマーブルを入れるだけ。
個人的には、なるべくクッキー生地を少なくしてチョコの周りを薄目に包むくらいの方が美味しいと思います。

この本、1988年の発行でした。でもいまだに重宝しています♪

お礼

早速作りました。このレシピは友達にも好評だったし大変美味しかったので本当に助かります。今度は紛失しないように大事にします。
本当にありがとうございました。