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白身魚の丸揚げ甘酢掛け

白身魚の丸揚げ甘酢掛けだと思うのですが、ロンドンの中華レストランで食べて大変おいしかったのを思い出しまして、パーティーに作って持っていきたいと思います。レストランではこれは絶品だよと言われて頼んだので有名な料理だと思うのですが名前は覚えていません。 魚はスズキかな？と思っています。お頭も尻尾もついていていやに大きく、４人で食べきれないほど。 どなたかレシピをご存知の方いらっしゃいましたらぜひご紹介ください。

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回答No.1

中華で姿揚げ甘酢あんかけなら鯉をよく使います。 https://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=02200 http://www.kyounoryouri.jp/recipe/8243_%E9%AF%89%E3%81%AE%E5%A7%BF%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%80%81%E7%94%98%E9%85%A2%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91.html

akira1900
質問者

お礼

さっそくの回答ありがとうございます。 でも鯉ではなかったなーと思いまして、姿揚げでもなさそうな感じなんですよね。中華鍋で煮て軽くあんかけ風にした感じなのです。 食べると煮魚なんだけど日本のように濃いあじつけではなかったような・・・

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