「馬メンボ」という魚

質問

お世話になります。

「馬メンボ」という魚をいただきました。
初めて聞く魚です。

さて、どのように食べればよいかわかりません。
頭と尻尾と内臓はすでに落とされており、全体はわからないのですが、白身で青さかなではなさそうです。

ぱっと見たときは「煮付けにでもするか」と思っていたのですが、いざきちんとみると初めて聞く名前に戸惑っています。

この魚はなんという魚ですか？
また煮付けにしてもおいしく食べられるでしょうか？
よろしくお願いいたします。

回答No.1

chatea · ベストアンサー

馬メンボという名前＆白身ということからすると、おそらくはウマヅラハギ（メンボ）だと思います。

あっさりした味で、煮付けに向きます。そのほか鍋にしたり新鮮なものなら薄造りもいいでしょう。

お礼

ありがとうございます。

ウマヅラハギなら知っています。
ふぐのような味でおいしいですよね。

煮つけにもできそうなので今晩のおかずにいたします。
ありがとうございました。