牛すじ肉を炊飯器で調理するには（どて焼き）

質問

私はどて焼きや角煮が好きで、よく作ります。
圧力鍋は持っていないのでいつも鍋で長時間煮て作るんですが、
時間がかかるのでけっこう疲れます；
もっと時間短縮する方法として、炊飯器がいいとネットで見たのですが本当でしょうか？
そうだとしたら、ふつう炊きと玄米炊きとお急ぎのどれが一番早くて柔らかく仕上げられるのでしょうか？
知恵をおかしくださると幸いです

回答No.2

mame1949

止めた方が良いと私は思います。我が家では玄米を主食としています。現在炊飯は圧力釜でしています。というのは圧力炊飯ジャーで炊いた玄米は余りにも味、食感が劣り圧力鍋で炊いた玄米の食味を覚えてしまうと炊飯ジャーの玄米なんて食べられたものではありません。即ち圧力炊飯ジャー＝圧力釜ではありません。またご飯は非常にデリケートなので色んな調理をすると移り香が心配です。炊飯器は炊飯専用にされた方が良いと思います。炊飯器の宣伝文句にパンとか色々な調理ができるとうたっていますが、パンなど作ると大変です。ごはんにドライイーストの匂いが移って最悪です。当方のはあまり良いメーカーでないのかも知れませんが・・・・。
角煮など良く調理されるのなら圧力鍋を購入されることをお勧めします。その方が高熱費も安く上がります。
ご質問とは外れた回答になってしまいましたがご参考まで

回答No.1

tenshiki

やってみてはどうでしょう?

我が家の炊飯器のマニュアルによると、玄米は長時間熱を加え、炊き込みご飯だと長時間ゆっくりと加熱し、沸騰させるみたいです。

私だったら、まず、玄米の炊き込みご飯のコースで試してみますね。v(・_・)