圧力鍋の炊飯と土鍋の炊飯

質問

圧力鍋の炊飯と土鍋の炊飯
圧力鍋と土鍋の炊飯だと
時間としてはどのくらい違うんですかね？
圧力鍋だと目茶苦茶早く炊けると聞いたのですが
そんなに早いですか？

回答No.3

usinaumono · ベストアンサー

圧力鍋と土鍋の両方を持っています。先に回答されているように時間は余り変わらないでしょうが、土鍋にガス炊きより５分前後くらいは圧力鍋が速い気がします。一番速いのは土鍋の電子レンジでチンです。速いですが、余り美味しくは感じられません。
なお、もちもちが好きな方は圧力鍋が良いです。さっぱりは土鍋です。

回答No.2

yuriann777

私は圧力鍋は持っていますが，土鍋のご飯炊き用の物を使っています。おいしく炊けるのと 炊き上げてから食べて残った物をそのまま冷蔵庫に保存して次の日にレンジでチンすると炊きたての様になり独り身には便利です。

２重フタで重いフタの物を使っています、炊飯土鍋を使って２個目ですがフタの重さも重要なポイントだと解りました。

回答No.1

japjiji

圧力鍋で炊飯が早い、と言うのは加熱時間が短いだけです。
加熱後に温度低下時間（この間に蒸らしている）が必要なので、全体時間としてはそれ程の早炊きとは言えません。

普通の電気炊飯器の早炊きコースでも、スイッチ入れてから２０分後に美味しく食べられます。

時間の問題よりも一番の問題は圧力鍋で炊いたご飯は「美味く無い」っと感じています。
ご飯が粘り過ぎます（ベタベタ過ぎる）、そして色が少し黒っぽく炊きあがる。