模擬店運営に必要な・・・

質問

学園祭の飲食店で、2日間で2000人の客に提供しようと考えています。
メニューはまだ決まっていません。
コンロの数には限りがあり、いくつあれば足りるのかも全く見当がつきません。

2000人にスムーズに提供できるメニュー、また、それに必要なコンロの数と人数のアドバイスをください！お願いします！

回答No.1

don_cha

いくつか補足してください。

・学園祭の開催時間（接客可能時間）がどの位なのでしょうか？
・スタッフ（接客対応＋裏方）の人数はどの位いるのでしょうか？
・飲食店ということは、模擬店内での飲食（椅子とテーブル）を提供するということでしょうか？その場合の、椅子とテーブルの数はどの位あるのでしょうか？

これによって、さばける人数の上限が決まってきます。

補足

情報不足＆補足遅れてすみません！！

接客可能時間は2日間ともに朝の9時から昼の3時です。
スタッフには、接客対応、裏方合わせて100人程度です。
椅子とテーブルで提供します。椅子・テーブルそれぞれ800個くらいあります。

よろしくお願いします。