パンの油を切る

質問

食パン二枚を使って、カレーパンのような物を作ったのですが、
揚げる際に、パンが油を吸ってしまい、脂っこくなってしまいました。
油の温度が低いと良くないと聞きますが、
他によい手立てはないでしょうか？
ちなみにパンの表面は何も塗ってません。

回答No.3

m_inoue222 · ベストアンサー

カレーパンはフライですから同じようにしなければ油を吸います

http://nanohana22.sakura.ne.jp/bread/curry.htm

油を塗って焼かれれば余分な油は吸い込みません

＞ちなみにパンの表面は何も塗ってません。

油漬けになってしまいます

お礼

ありがとうございます。
これで解決できそうです。
みなさんがおっしゃった方法を試してみたいと思います。

回答No.2

nemosan

揚げずに、焼けば良いのでは？

お礼

ありがとうございます。
上げなければ雰囲気が出ないと思いましたが、Ｎｏ３さんの意見と合わせると納得です。

回答No.1

dick_dicks

食パンの表面にあるたくさんの穴を塞げばよいと思います。

表面をフレンチ液（全卵を溶いて牛乳でのばすだけ。砂糖は入れない）に浸してから揚げてみてはどうでしょう。表面に付着する液はごく少量ですので、味が変わることはないと思います。

お礼

わかりました。
そういう方法があったのですね。今度試してみようと思います。
ありがとうございました。